طريقة عمل الصفيحة الأرمنية

طريقة تحضير الصفيحة الأرمنية

1. لعمل العجين، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة في وعاء، ثم أضيفي البيض والزيت وقلبي حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا في أثناء العجن، ثم اعجني بيديكِ حتى يصبح لديكِ عجين متماسك وطري.
3. ضعي العجين على طاولة المطبخ، واستمري في العجن سبع إلى عشر دقائق.
4. ضعي العجين في وعاء، ثم غطيها، واتركيها تتخمر 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
5. لعمل الحشو، ضعي اللحم المفروم والطماطم المفرومة والفلفل الرومي والفلفل الحار والبصل والثوم والبقدونس والنعناع في محضر الطعام، ثم افرمي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
6. أضيفي معجون الطماطم ودبس الرمان والبهارات إلى خليط اللحم، ثم افرمي مرة أخرى.
7. رشي طاولة المطبخ بالدقيق، ثم قسمي العجين كرات متساوية الحجم، ثم افرديها بعصا فرد العجين، حتى تصبح رقيقة.
8. ضعي الحشو فوق أقراص العجين وافرديه جيدًا، ثم رصيها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
9. سخني الفرن على درجة 190 مئوية، ثم ضعي الصفيحة في الرف الأوسط من عشر دقائق إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج العجين والحشو، ثم قدميها ساخنة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.