طريقة عمل الشيكال المسلوق

مقادير الشيكال المسلوق
- كيلو (1000 جم) شيكال.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة.
- ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
- ورق لورا.
- ملح وفلفل أسود.
- ماء مغلي.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الجمبري المشوي زي المطاعم
طريقة تحضير الشيكال المسلوق
- على نار متوسطة، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- أضيفي الثوم وقلبي، ثم أضيفي الشيكال والكمون والكزبرة وورق اللورا وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء المغلي وخففي النار، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود، واتركي الشيكال خمس دقائق حتى ينضج.
- ارفعي الشيكال من على النار وقدميه ساخنًا.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الجندوفلي