طريقة عمل الشمنكة التونسية

طريقة تحضير الشمنكة التونسية

1. اغسلي الكرشة ونظفيها جيدًا، ثم قطعيها شرائح رفيعة.
2. في قدر الضغط، أضيفي الكرشة واللحم وبصلتين والزيت ومعجون الطماطم وهريسة الفلفل والملح والفلفل.
3. ضعي القدر على نار عالية، وقلبي جيدًا لِتمتزج النكهات، اتركيها تسخن جيدًا مع التقليب.
4. اغمري المكونات بالماء الساخن، واتركي المزيج يغلي جيدًا، ثم خففي النار وغطي القدر واتركي الشمنكة تنضج.
5. أضيفي البصلة المتبقية إلى الشمنكة، واتركيها على النار عشر دقائق أُخرى.
6. أضيفي البقدونس وقلبي جيدًا، ثم اغلقي الموقد، واتركيها تبرد قليلًا وظهور الزيت على الوجه.
7. صبي في أطباق التقديم، وزيني بأوراق البقدونس الخضراء.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.