طريقة عمل الشكشوكة السعودية

مقادير الشكشوكة السعودية
- 5 بيضات كبيرة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 ثمرة طماطم متوسطتا الحجم مفرومتان ناعمًا.
- ثمرة فلفل أخضر حار مفرومة (اختياري).
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
اقرئي أيضًا: بالصور.. 7 وصفات من أشهر المطاعم السعودية
طريقة تحضير الشكشوكة السعودية
- ضعي البيض والملح والفلفل الأسود في وعاء، واخفقي جيدًا.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الحار، وقلبي لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الطماطم والصلصة والبابريكا والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- أضيفي البيض وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى ينضج البيض.
- ضعي الشكشوكة في طبق التقديم، وزينيها بأوراق الكزبرة، ثم قدميها ساخنة مع الخبز.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات بيض للغداء