طريقة عمل السردين الكواري

طريقة تحضير السردين الكواري

1. نظفي السردين جيدًا، وأزيلي القشرة الخارجية والشوك الداخلي.
2. ضعي السردين في محضر الطعام، ثم أضيفي الثوم والبقدونس والكزبرة وعصير الليمون والزيت، واهرسيه ناعمًا.
3. ضعي السردين في وعاء كبير، ثم أضيفي بهارات السمك والفلفل الحار والبابريكا والملح والفلفل الأسود والكركم والكمون والزنجبيل والزعفران، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. شكلي السردين إلى كرات صغيرة، واتركيه جانبًا.
5. ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة، ثم ضعي الزيت والطماطم والبصل والثوم والبقدونس والكمون والكاري والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
6. اتركي الطماطم على النار حتى تغلي، ثم أضيفي الماء وصلصة الطماطم والليمون المخلل، وقلبي جيدًا.
7. أضيفي كرات السردين (كواري السردين)، واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج، مع التقليب برفق في منتصف المدة.
8. ضعي السردين في طبق التقديم، وزينيه بأورق الكزبرة، وقدميه ساخنًا مع الكسكسي أو الخبز والسلطات المختلفة.

يمكنكِ إضافة بعض الخضراوات مع كرات السردين كالبطاطس والجزر.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.