طريقة عمل الرامن الياباني

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقادير الرامن الياباني

الرامن من أشهر الأطباق اليابانية والكورية أيضًا، تتألف من نوعية خاصة من النودلز مع قطع الدجاج أو اللحم، وأحيانًا الجمبري.

500 جم شعرية "نودلز" صفراء رفيعة (هذا النوع خاص بالرامن، وهي مختلفة عن النودلز الصينية).
300 جم دجاج مخلي، أو لحم مقطع مكعبات متوسطة.
3 فصوص ثوم طازج مقطع شرائح.
قطعة زنجبيل طازجة مهروسة بحجم كمية الثوم المستعملة.
بصلة خضراء مقطعة قطعًا متوسطة أو كبيرة.
½ كوب (75 جرامًا) كزبرة خضراء مفرومة.
3 ملاعق كبيرة (45 مل) صويا صوص للطهي.
ورقة لورى.
حبتان من الهيل "الحبهان".
ملح وفلفل حسب الرغبة.

للتقديم الأساسي

للتقديم حسب الرغبة

اسلقي الدجاج مع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والحبهان واللورى والصويا صوص، حتى ينضج.
في الوقت نفسه، اسلقي النودلز وصفيها جيدًا.
صفي الشوربة من الحبهان واللورى.
صفي الدجاج وضعيه في صينية فرن.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة، وأدخليه الفرن ليصبح لونه ذهبيًا.
صفي النودلز جيدًا.
وفي طبق تقديم كبير عميق، ضعي بعضًا من الشوربة وفيها النودلز، ثم رصي الدجاج فوقها.
قدميها ساخنة مع صوص الرامن المميز.