الشواء على الفحم من متع المناسبات المختلفة والتجمعات العائلية، فالطعام المشوي له مذاق خاص وبهجة مميزة في تحضيره وتناوله غير أي طعام آخر، ولكن يبقى تنظيف الشواية هو العائق الأقوى لتشعر المرأة بمتعة هذا اليوم. اليوم سنعرض لكِ، في هذا المقال، أفضل طريقة لتنظيف الشواية، لتحصلي على شواية نظيفة تمامًا وخالية من الدهون.
أفضل طريقة لتنظيف الشواية
استخدمي بيكربونات الصودا مع الماء الدافئ، ثم ضعي الخليط على الشواية واتركيه طوال الليل، ثم استخدمي فرشاة خشنة لتنظيفها جيدًا بعد ذلك اشطفيها بالماء.
طرق أخرى لتنظيف الشواية
- لتنظيف الشواية الكهربائية، ضعي طبقتين من ورق الفويل (الألومنيوم) على الشواية بحيث يتم تغطيتها بالكامل، وسخني الشواية لمدة أقصاها 30 دقيقة، ثم افتحي الغطاء واتركيها تبرد، بعد ذلك أزيلي الدهون بالسكين.
- للشواية العادية، انقعيها في القهوة الساخنة لمدة ساعة تقريبًا، ستذيب الشحوم والدهون العالقة بها.
- للنوعين، ضعي كمية من الملح الخشن في الليمون بعد تقطيعه إلى نصفين، ثم افركي به الشواية أو أي سطح دهني.
- للنوعين، اصنعي كرة من ورق الفويل (الألومنيوم)، ثم استخدميها في تنظيف الشواية.
وأخيرًا، لا بد قبل الشي أن تفركي الرفوف بزيت الزيتون أو رشيها بزيت الطبخ قبل وضع الطعام عليها، فذلك يساعد على غسل الشواية بسهولة، كما أنه يمنع التصاق الطعام في أثناء الطهي.
طرق مختلفة للشي دون شواية
مذاق الشواء ورائحته مميزان للغاية، ولكن يصعب علينا إقامة حفل شواء يوميًّا للحصول على هذا الطعم الرائع، يمكنك الحصول على هذا الطعم المميز في مطبخك ببعض الطرق البسيطة.
الشي على نار البوتاجاز العادي
يمكنك الشي على النار بطريقة بسيطة:
- أحضري قطعًا من الفحم وأشعليها.
- ضعي قطع الفحم المشتعلة في ورق فويل (ألومنيوم).
- في هذه الأثناء، حضري صينية اللحم.
- ادهني صينية بزيت الزيتون أو أي نوع زيت آخر.
- ضعي اللحم المتبل في صينية الطهي على النار.
- ضعي الفحم في ورق فويل فوق اللحم.
- اتركيه حتى النضج.
من مميزات هذه الطريقة، أنها تعطيكِ نكهة الشواء على الفحم، ولكن شكل اللحم لا يكون بخطوط الشي المميزة.
طاسة الشي
استخدام طاسة الشي سهل جدًّا، فما عليكِ إلا دهانها بالزيت المناسب، ووضع اللحم بها على نار هادئة حتى ينضج، ثم تقليبها على الجهة الأخرى.
على عكس الشي على نار البوتاجاز، فهذه الطريقة لا تعطيكِ نكهة الشواء على الفحم، ولكن شكل اللحم بخطوط الشي المميزة، كأنكِ أقمتِ حفلة شواء.
الشي في الفرن
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي اللحم المتبل في الفرن على نار هادئة.
- اتركيه لساعتين حتى النضج.
أو يمكنكِ التعرف على بعض الحيل التي ستعطيكِِ مذاق الشي دون شواية من خلال هذا المقال.
إزالة رائحة الشواء من المنزل
بعد طهي الطعام والاستمتاع بتناوله، تبقى مشكلة الرائحة العالقة في المنزل، تحديدًا روائح المقليات والمشويات على الفحم. تعرفي في هذا المقال على نصائح لإزالة رائحة الشواء من البيت.
