طريقة عمل طاجن الدجاج وخبز التورتيلا
مقادير طاجن الدجاج وخبز التورتيلا
- ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
- كوب مرق دجاج.
- 5 أكواب خبز تورتيلا مقطع مكعبات.
- كوب حبوب ذرة حلوة معلبة.
- 3 ملاعق كبيرة كراث مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة باربيكو الحارة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
- كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير طاجن الدجاج وخبز التورتيلا
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- على نار متوسطة سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
- ارفعيه من الزيت واتركيه جانبًا.
- سخني باقي الزيت في نفس المقلاة ثم أضيفي الكراث والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي صلصة الباربكيو والملح والفلفل السود وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي المرق والدجاج ونصف كمية الخبز واتركيه على نارهادئة حتى ينضج الدجاج وتتبخر السوائل.
- على وجه الدجاج وزعي الذرةوباقي خبزالتورتيلا والبقدونس والجبن المبشورة.
- ضعي المقلاة في الفرن عند درحة حرارة 160 حتى تذوب الجبنة.
- ضعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه بمكعبات الطماطم.
