طريقة عمل صينية البطاطس البيضاء بالفراخ
مقادير صينية البطاطس البيضاء بالفراخ
- دجاجة مقطعة 4 قطع.
- 3 أكواب ماء.
- ¾ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
- 4 فصوص مهروسة.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ½ فلفل أبيض مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة كاري.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير صينية البطاطس البيضاء بالفراخ
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- في وعاء، ضعي الماء والملح والفلفل الأسود والأبيض والكمون والكاري والثوم والبهارات المشكلة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ادهني صينية بايركس بالزبد، ثم رصي حلقات البطاطس ثم البصل ثم الدجاج.
- صبي خليط الماء فوق البطاطس، ثم ضعي الصينية على النار لمدة 15 دقيقة.
- غطي الصينية بالفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 60 – 90 دقيقة حتى تنضج.
- أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى حتى 15 دقيقة.
- قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.
