طريقة عمل طاجن الجمبري والفيليه الحار

طريقة تحضير طاجن الجمبري والفيليه الحار

1. تبلي الجمبري والفيليه بالملح والفلفل الأسود، واتركيهما جانبًا لمدة 30 دقيقة.
2. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الجمبري، وشوحيه حتى يتغير لونه.
4. ارفعي الجمبري، ثم أضيفي الفيليه وشوحيه حتى يتغير لونه.
5. في الزيت نفسه، أضيفي الثوم والبقدونس والفلفل الحار، وقلبي لمدة 30 ثانية.
6. أضيفي البابريكا والطماطم، واتركي الخليط حتى يغلي.
7. غطي القدر، واتركيه الصلصة على نار هادئة جدًا لمدة 15 – 20 دقيقة.
8. رصي الجمبري والفيليه في طاجن فخاري، ثم صبي الصلصة فوقهما، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
9. زيني الطاجن بعصير الليمون، وقدميه مع أرز الصيادية.

بالخطوات: طريقة تنظيف السمك والجمبري