طريقة عمل كفتة بدبس الرمان
مقادير كفتة بدبس الرمان
- ½ كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ثمرة طماطم كبيرة مقشرة، ومفرومة فرمًا ناعم.
- ¼ كوب بقسماط.
- بيضة.
- ¾ كوب دبس الرمان.
- ½ كوب مرق لحم أو ماء.
- ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ¼ كوب من حبوب الرمان.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ¾ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ¼ كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير كفتة بدبس الرمان
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل المفروم والكزبرة والبهارات والملح والفلفل الأسود والبيضة والبقسماط، وقلبي جيًا حتى تختلط المكونات.
- شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم اقليها في ¼ كوب من الزيت حتى يُصبح لونها بنيًا.
- ضعي الكفتة جانبًا، لحين تحضير الصلصة.
- على نار متوسطة سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي شرائح البصل، وقلبيها حتى تذبل.
- أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة، ثم الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم، وقلبي جيدًا.
- أضيفي دبس الرمان والماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى تغلي.
- أضيفي الكفتة، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة جدًا لمدة 10 دقائق.
- ضعي الكفتة مع الصلصة في أطباق التقديم، وزينيها بحبات الرمان.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Xإكس
