سلطة الكسكي و الرمان
المقادير
- كوب من الكسكسي الجاهز المعلب ( أنا استخدمت العضوي من القمح الكامل )
- كوب من الرمان
- حبة فلفل أحمر متوسطة مفرومة
- بشر و عصير ليمونة
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ملعقتين كبيرتين نعناع مفروم
- قليل من الفلفل الحار ( اختياري )
- ملح و فلفل حسب الرغبة
- 3/4 كوب من الماء الساخن
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ... قومي بتحضير الكسكسي كما هو مشار إليه في العلبة . و ذلك بغلي الماء الساخن مع بشر الليمون و الفلفل الحار و ملعقة من زيت الزيتون .. و إضافتها إلى الكسكي ... امزجي جيدا .. غطيه و دعيه يتشرب جانبا .
- في وعاء ثاني امزجي باقي المكونات ... ثم اظبطي الملح و الفلفل ... أضيقها للكسكسي المجهز و اخلطي جيدا .
- دعيها تبرد بالثلاجة ... ثم قدميها و بالهنا و الشفا .
- المصدر:
- Assia Kitchen
