الكزبرة من الأعشاب التي تستخدم في كل منزل حول العالم تقريبًا سواء بإضافتها إلى الأكلات كتوابل أو كنبتة طازجة في الطهي والتناول مباشرة، ولا تقتصر فوائد الكزبرة على مذاقها اللذيذ ورائحتها المنعشة ولكنها تستخدم أيضًا كعامل مضاد للتسمم الغذائي ومن الأعشاب التي توصف لراحة الجهاز الهضمي. باستخدام تقنيات بسيطة وسهلة يمكنكِ زراعة الكزبرة في المنزل على شرفة مريحة بجوار أعشاب أو نباتات أخرى. الفوائد العديدة لهذه العشبة تجعلها اختيارنا الأمثل للنمو في المنزل ومشاركتها مع الأصدقاء والعائلة، في هذا المقال اعرفي خطوات زراعتها وكيف تعتنين بها.
زراعة الكزبرة في المنزل
عشب الكزبرة الخضراء يتميز بأوراقه الخضراء الزاهية والساق المسطحة والرقيقة، لها رائحة مميزة وعادة ما تشبة أوراق نبات البقدونس لدى بائعي الخضراوات، وعلى الرغم من كونها نبتة شائعة ومتوافرة دائمًا بل ورخيصة الثمن، ليس من السهل العثور على الكزبرة الطازجة في السوق بينما تتوافر المجففة في السوبر ماركت طوال العام، إليكِ خطوات زراعة الكزبرة في المنزل حال أردتِ الحصول عليها طازجة في الحال لطهي الطعام.
أولًا: كيفية زراعة الكزبرة في المنزل
- يمكن زراعة عشب الكزبرة في المنزل في ظل مجموعة واسعة من الظروف المناخية، ومع ذلك، فإن الطقس الحار خلال أشهر الصيف يتسبب في انغلاق الكزبرة بسرعة ويقلل من نمو أوراقها، ينضج محصول الكزبرة خلال 40 إلى 45 يومًا.
- يمكنك شراء بذور الكزبرة النقية والموروثة وغير المعدلة وراثيًا لزراعتها منزليًا، يمكنكِ زراعة بذور الكزبرة في الأصيص أو في حديقة منزلك، كلا الطريقتين تصلح لزراعتها بسهولة.
ثانيًا: خطوات زراعة الكزبرة في الأصيص
- ينمو محصول الكزبرة بشكل جيد في درجات حرارة تتراوح بين 17 و27 درجة مئوية. في البداية عليكِ تحضير الأصيص والتربة المخصبة الجيدة لغرس البذور.
- يمكنك زراعة الكزبرة في أشعة الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف بدرجة حموضة تتراوح من 6.2 إلى 6.8، ازرعي بذور الكزبرة بعمق نحو نصف بوصة في التربة، ضعي البذور على مسافة 6 بوصات تقريبًا، اضغطي على التربة فوق البذور وغطيها بطبقة نصف بوصة من السماد الناعم ثم اسقِ الماء جيدًا.
- ارو النباتات في فترات الجفاف يمكنكِ اختبار جفاف التربة بغرس أصبعك داخلها، تأكدي من عدم الإفراط في سقي النبات لتجنب تعفن الجذور، يعد تصريف التربة الجيد أمرًا ضروريًا لضمان صحة الجذر السليمة إذ إن الكزبرة لها جذور عميقة، يمكنك اختيار شراء السماد العضوي للعناية المضاعفة بالنبتة.
- يستغرق إنبات الكزبرة 2-3 أسابيع، لتمديد حصاد الكزبرة، قصي السيقان الناعمة بانتظام ودوري النبات في أثناء الحصاد.
مراحل نمو نبات الكزبرة
والآن بعد ما تعرفتِ إلى خطوات زراعة الكزبرة في المنزل، ما مراحل نمو نبات الكزبرة؟
- إن مفتاح نمو عشب الكزبرة الصحي هو الري المنتظم والثابت، تبدأ البراعم الظهور بعد مرور أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، ثم تبدأ النمو حتى تورق وتكتمل خلال 45 يومًا تقريبًا.
- للحصول على إمداد ثابت من الكزبرة، نقترح زراعة رقع صغيرة كل 4-6 أسابيع طوال موسم النمو.
- يمكن حصاد الكزبرة عندما يصبح طول النبات ست بوصات، في هذا الارتفاع، تكون أوراق العشب طرية وأقل مرارة، تميل السيقان إلى أن تكون أكثر نفاذية مقارنة بالأوراق.
ميعاد زراعة الكزبرة
- عادة ما يكون الوقت المناسب لزراعة الكزبرة في المنزل متوقفًا على أماكن زراعتها، فإذا كنتِ تعيشين في مناخ معتدل الحرارة فيمكن زراعتها في آخر فصل الربيع، أما في الأماكن التي تتمتع بمناخ جاف وحار جدًا فمن الأفضل زراعتها في موسم الخريف.
- بشكل عام فإن نبات الكزبر يحب الطقس البارد، على الرغم من ضرورة تعرضه لأشعة الشمس بصورة جزئية كافية لنموه، لأن الحرارة الشديدة والرطوبة يمكن أن تؤثر فب سلامة النبتة ومسار نموها.
وأخيرًا لا تنسي أن زراعة الكزبرة في المنزل تجعلكِ تحصلين على فوائدها التي تتمثل في كونها مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية والمنجنيز والحديد والمغنيسيوم، بالإضافة إلى ذلك، فإن أوراق الكزبرة غنية بفيتامين "ج" وفيتامين "ك" والبروتين وتعد مطهرًا ومضادًا للأكسدة وللالتهابات.
منزلك هو مملكتك الصغيرة، "سوبرماما" تساعدك بكثير من الأفكار المميزة لتنظيم منزلك بذكاء، تعرفي إليها من قسم تنظيم وتنظيف المنزل.
العودة إلى بيت
