طريقة عمل الملوخية الناشفة على الطريقة الحجازية

  • 90 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير الملوخية الناشفة على الطريقة الحجازية

  • ½ كيلو (500 جم) لحم مقطع مكعبات.
  • ¼ كيلو (250 جم) ملوخية ناشفة مطحونة.
  • 3 أكواب (750 مل) ماء مغلي.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ثوم مهروس.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت.
  • 2 ورقة لورا.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الملوخية الناشفة على الطريقة الحجازية

  1. سخني نصف كمية الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم، وشوحيه حتى يُصبح بني اللون.
  2. أضيفي البصل وورق اللورا والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  3. أضيفي الماء المغلي، واتركيه يغلي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة.
  4. ضعي الزبد وباقي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 دقيقة.
  5. أضيفي الملوخية، وقلبي جيدًا على نار هادئة جدًّا حتى تغلي.
  6. أضيفي الملوخية والملح إلى اللحم والمرق، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  7. ضعي الملوخية الحجازية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الأرز.

 

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon