الرنجة

  • 10 دقيقة
  • 2 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

المقادير

 

  • سمك رنجة مدخن
  • خل أبيض
  • زيت نباتى
  • ليمون
  • بصل صغير الحجم (أورما)

طريقة التحضير

 

  1. قطعى الرأس عن سمك الرنجة، وقشرى الجلد وأزيلى الحسك قدر المستطاع. حاولى أن تحافظى على شكل السمكة خلال هذه العملية حتى يكون شكلها شهى أثناء التقديم.
  2. إفصلى البطارخ عن السمك، وضعى كل منهما فى طبقين بايركس عميق. قشرى بصل الأورما وقطعيه على أربع وضعيه فوق السمك والبطارخ بحيث يغطيهم بشكل كامل.
  3. غطى السمك والبطارخ والبصل بالخل الأبيض وإتركيهم لينقعوا فى الثلاجة من ½ ساعة إلى يومين.
  4. للتقديم، انقلى السمك والبطارخ والبصل فى طبق تقديم عميق، إعصرى عليهم ليمون حسب الرغبة والتذوق ثم غطيهم بالزيت.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات