طريقة عمل البغرير الجزائري

    • 8 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 447 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    إفطار

    مقادير البغرير الجزائري

    • 3 أكواب (390 جم) سميد ناعم.
    • كوب (130 جم) دقيق.
    • 2 بيضة.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) سكر.
    • ملعقة كبيرة (10 جم) خميرة فورية.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
    • ½ 4 أكواب (1080 مل) ماء دافئ.
    • زبد.
    • سكر حبيبي.

    طريقة تحضير البغرير الجزائري

    1. في وعاء، اخلطي الدقيق والسميد والسكر والملح والخميرة، وقلبي المكونات معًا.
    2. أضيفي الزيت والبيض، ثم أضيفي الماء تدريجيًا، واخلطي بالخلاط اليدوي (الهاند بلندر).
    3. أضيفي نصف كوب ماء إضافي، إذا لزم الأمر، حتى تحصلي على عجينة سائلة.
    4. غطي الوعاء، واتركي العجين 30 دقيقة، حتى يتخمر.
    5. قلبي العجين مرة أخرى، ثم سخني مقلاة غير لاصقة جيدًا،على نار متوسطة، وادهنيها بالزبد.
    6. أضيفي كمية مناسبة من العجين إلى المقلاة، وحركيها حتى يتوزع العجين على أرضية المقلاة كلها.
    7. غطي المقلاة، واتركي البغرير حتى تظهر الفقاعات، ويكتسب من الأسفل لونًا ذهبيًا فاتحًا، ثم اقلبيه.
    8. اتركيه لثوان، ثم أخرجيه من المقلاة، وكرري حتى الانتهاء من الكمية المتبقية.
    9. ادهني البغرير بالزبد، بعد رفعه مباشرة من النار، ورشي قليلًا من السكر، وقدميه.

     للتعرف إلى مزيد من الوصفات الرائعة زوري قسم الوصفات على موقع "سوبرماما".

    موضوعات أخرى
    9months
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon