طريقة عمل أرز بالكاري

مقادير أرز بالكاري
- 2 كوب (400 جم) أرز مصري مغسول.
- ¼ 2 (560 مل) كوب ماء، أو مرق دجاج.
- ¾ كوب (180 جم) فلفل ملّون مقطع مكعبات صغيرة.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
- ملعقة كبيرة (15 جم) زبدة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كاري.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير أرز بالكاري
- على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبدة، واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل،ثم أضيفي الفلفل الملون والكاري وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الأرز والماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي، ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
- غطي القدر، واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج الأرز.