تعرفي على طريقة عمل 4 وصفات سريعة ولذيذة من مطبخ سوبرماما.
السجق المصري:
المقادير:
- كيلو سجق
- ثمرة بصل
- ثمرة فلفل أحمر
- ثمرة فلفل أخضر
- 2 فص ثوم مفروم
- ثمرة طماطم مفرومة
- كوب صلصة طماطم
- ملح وفلفل
الطريقة:
- في وعاء على النار، ضعي الزيت ثم السجق.
- ضعي البصل والفلفل واستمري في التقليب.
- أضيفي الثوم وصلصة الطماطم والطماطم المفرومة.
- ضعي الملح والفلفل
- اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
حواوشي مصري:
المقادير:
- ½ كيلو لحم مفروم
- بصلة
- 2 ملعقة كزبرة
- ثمرة فلفل أخضر
- 2 ملعقة بقدونس
- ½ ملعقة قرفة مطحونة
- ¼ ملعقة قرنفل مطحون
- ملح
- فلفل
الطريقة:
- ضعي اللحم المفروم والبصل والكزبرة والقرفة والقرنفل المطحون والبقدونس والملح والفلفل.
- اخلطي كل المكونات معاً.
- وزعي اللحم على الخبز.
- لفي الحواوشي في ورق زبدة، وضعيه في الفرن.
- ضعيه على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة.
خلطبيطة بالصلصة:
المقادير:
- 3 ثمرات باذنجان مقطعة إلى شرائح
- 3 ثمرات كوسة مقطعة إلى شرائح
- 3 ثمرات بطاطس مقطعة إلى شرائح
- 3 ثمرات طماطم مقطعة إلى شرائح
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فلفل ملون حسب الرغبة
الصوص:
- بصلة مفرومة
- 3 ثمرات طماطم مهروسة
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة زعتر
- ملعقة ريحان
- ملعقة بقدونس
- فص ثوم مفروم
- ملعقة ريحان مفروم
- ملح
الطريقة:
- في طاسة على النار، ضعي زيت الزيتون ثم البصل.
- أضيفي الفلفل والثوم.
- أضيفي الطماطم المهروسة والريحان، ثم الملح والفلفل، واستمري في التقليب حتى ينضج الخليط.
- في وعاء ضعي الزعتر والبقدونس والريحان والثوم، ثم أضيفي ثلاث ملاعق من زيت الزيتون، وقلبي المكونات جيدًا.
- ضعي في نفس وعاء صلصة الطماطم وشرائح الكوسة والبطاطس والباذنجان بشكل دائري.
- ضعي خليط الثوم والبقدونس والريحان على شرائح الخضروات.
- ضعي في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
دجاج بصوص الكريمة:
المقادير:
- 2 ملعقة زبد
- ملعقة ثوم
- 5 ملعقة مشروم
- كيلو صدور دجاج
- عصير ليمونة
- ملعقة بهارات دجاج
- ملعقة زعتر
- ملعقة ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة دقيق
- 2 كوب حليب
الطريقة:
- في مقلاة على النار، ضعي الزبد ثم الثوم والمشروم، بعد ذلك، أضيفي الدجاج ثم عصير الليمونة وبهارات الدجاج.
- أضيفي الزعتر والملح والفلفل ثم الدقيق والحليب.
- اتركيها على النار لمدة 10 دقائق، لتكون جاهزة بعد ذلك للتقديم.
