أسرار الكفتة المشوية المتماسكة على طريقة المطاعم

في حلقة اليوم تقدم لكِ الشيف ديانا طريقة عمل الكفتة المشوية على طريقة المطاعم 

المقادير:

كيلو لحم مفروم
1 بصل مفروم 
2 ملعقة بقدونس 
ملعقة بهارات السبع توابل 
ملعقة بهارات لحم 
ملح& فلفل 
2 ملعقة زيت 
ماء بصل 
ملعقة زبدة

الخطوات:

• في وعاء ضعي اللحم ثم أضيفي البصل وتوابل اللحم والسبع بهارات والبقدونس.
• اضيفي 2 ملعقة زيت، اخلطي المقادير معاً.
• في وعاء ضعي الزبدة وماء البصل.
• قومي بتصبيع الكفتة على الأسياخ الخشبية مع إضافة القليل من الزبدة وماء البصل.
• ضعيهم على الشواية واتركيهم حتى تمام النضج.
• ضعي مكعب فحم في قطعة قصدير لإضافة نكهة وغطي الكفتة بورق قصدير.