طريقة عمل طاجن ورق عنب باللحم

ورق العنب وصفة تصلح كطبق رئيسي متكامل على مائدتكِ في رمضان، ويعد طبقًا مميزًا ومحببًا للجميع في العزومات المختلفة. تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحم بخطوات سهلة، تقدمها لكِ الشيف منار هشام والنتيجة مضمونة. 

طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحم

المقادير: 
مقادير خلطة الأرز: 

  • ½ كيلو أرز 
  • ورق عنب 
  • 2 بصلة مفرومة 
  • ¾ كيلو عصير طماطم
  • 2 ملعقة صلصة 
  • 2 كوب خضرة مفرومة (شبت وبقدونس وكزبرة)
  • 3 ملاعق زبدة 
  • 3 ملاعق زيت 
  • 6 ملاعق دبس رمان 
  • ملعقة زعتر
  • ملعقة ملح وفلفل
  • ½2 كوب مرقة 
  • ¼ كوب عصير ليمون 
  • شرائح ليمون

مقادير تسوية اللحم: 

  • 3 ملاعق زيت 
  • 3 ملاعق زبدة 
  • قطع لحم إنتركوت 
  • رشة ملح وفلفل 
  • رشة جوزة الطيب
  • شرائح طماطم 
  • شرائح بصل

الطريقة:

  1. في حلة على النار، ضعي 3 ملاعق زبدة وثلاث ملاعق زيت، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه على النار قليلًا.
  2. أضيفي عصير الطماطم و3 ملاعق دبس الرمان إلى البصل، ثم أضيفي الملح والفلفل والزعتر والصلصة.
  3. أضيفي الأرز والخضرة المفرومة إلى الخليط، وقلبيه جيدًا على النار، ثم ارفعيه.
  4. في طاسة على النار، ضعي الزبدة والزيت.
  5. ضعي قطع اللحم في الطاسة وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم أضيفي رشة ملح وفلفل وجوزة الطيب.
  6. في طاجن الفخار، ضعي شرائح من البصل والطماطم، ثم رصي قطع اللحم.
  7. احشي ورق العنب بالخلطة، ورصيه فوق اللحم حتى يمتلئ الطاجن.
  8. أضيفي المرقة وعصير الليمون ودبس الرمان وشرائح الليمون على الوجه، وغطي الطاجن.
  9. أدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اتبعي هذه الخطوات للحصول على أفضل طعم لطاجن الورق عنب باللحم، ولمزيد من الوصفات لورق العنب اقرئي السطور التالية. 

ورق عنب باللحمة على الطريقة الشامية

تختلف وصفة ورق العنب باللحم من بلد لآخر، فإذا كنتِ من عشاق الأكلات الشامية جربي طريقة عمل اليبرق السوري، وجربي ورق العنب بطريقة مختلفة.

طريقة عمل ورق العنب باللحم المفرومة

يمكنك إعداد ورق العنب باللحم المفروم كنوع من التغيير، جربي طريقة عمل محشي ورق العنب باللحم المفروم واستمتعي بطعم مختلف لورق العنب. 

طريقة عمل محشي ورق العنب

أما إذا كنتِ ترغبين في عمل الطريقة التقليدية لمحشي ورق العنب ولكن بطريقة خفيفة، يمكنكِ تجربة طريقة عمل ورق العنب بزيت الزيتون، لتقليل نسبة الدهون والحصول على طعم شهي في الوقت نفسه.

في النهاية نرجو أن تكون وصفة طاجن ورق العنب باللحم وباقي وصفات ورق العنب حازت على إعجابكِ، وتابعينا على "سوبرماما" لتتعرفي على المزيد من الوصفات للأطباق الرئيسية والحلو لتزيين مائدتكِ في رمضان. 

عودة إلى وصفات

منار في المطبخ
موضوعات أخرى
تنظيف الرحم بعد الدورة الشهرية، إليكِ 5 طرق طبيعية
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon