طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة والهيل
مقادير كيكة التمر بالقرفة والهيل
- ¾ كوب (150 جم) تمر منزوع النوى ومفروم.
- كوب (200 جم) زبيب.
- ½ 1 كوب (375 مل) ماء.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج صودا.
- ½ كوب (113 جم) زبد غير مملح.
- ¾ كوب (150 جم) سكر.
- بيضتان.
- ½ 1 كوب (195 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) هيل "حبهان" مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
- ¼ كوب (50 جم) عين جمل "جوز".
- ½ كوب (100 جم) صوص كراميل.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت محشي بالتمر
طريقة تحضير كيكة التمر بالقرفة والهيل
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، ثم ادهني قالب كيك مستطيل بالزبد، ثم رشيه بالدقيق.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والزبيب، واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم ارفعيه من على النار.
- أضيفي التمر المفروم والبيكنج صودا إلى الخليط، وضعيه جانبًا.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط هشًا وخفيفًا.
- أضيفي البيض خلال الخفق واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا، واستمري في الخفق حتى يصبح لون الخليط فاتحًا ويتضاعف حجمه.
- انخلي الدقيق مع القرفة والهيل والملح، ثم أضيفيه إلى خليط البيض والسكر.
- أضيفي خليط التمر والزبيب، ثم قلبي بملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات.
- كسري عين الجمل "الجوز" بسكين، ثم أضيفيه إلى خليط الكيك، وقلبي بحرص.
- صبي خليط الكيك في القالب، ثم اخبزيه في الفرن من 45 إلى 50 دقيقة، أو حتى تخرج خلة الأسنان نظيفة عند غرسها بها.
- اتركي الكيك يبرد في القالب 15 دقيقة، ثم أخرجيه منه.
- ضعي الكيك في طبق التقديم، ثم صبي صوص الكراميل على الوجه، وقدمي الكيك دافئًا.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كرات اللوتس بالتمر
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
