طريقة عمل مقلوبة الزهرة

طريقة تحضير مقلوبة الزهرة

1. سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي شرائح البطاطس حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها جيدًا.
2. في المقلاة نفسها، اقلي القرنبيط حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا، ثم صفيه من الزيت.
3. اقلي البصل في المقلاة نفسها حتى يصبح مقرمشًا ويكتسب اللون الذهبي، ثم صفيه جيدًا.
4. في قدر كبيرة، رصي شرائح البطاطس، ثم شرائح الطماطم، ثم البصل، ثم القرنبيط، ثم قطع اللحم المسلوق.
5. ضعي الأرز بعد غسله فوق الخضراوات، ووزعيه جيدًا، ثم رشي التوابل فوقه، البهارات السبعة والملح والفلفل الأسود والكركم والكمون وجوزة الطيب.
6. أضيفي المرق الساخن إلى القدر، ثم ضعيها على نار متوسطة حتى تغلي.
7. غطي القدر، ثم أخفضي حرارة النار، واتركي المقلوبة على نار هادئة حتى تنضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
8. ضعي طبق مسطح على القدر، ثم اقلبيها رأسًا على عقب، ثم ارفعي القدر بحذر، حتى لا تفسدي شكل المقلوبة في الطبق.
9. زيني مقلوبة الزهرة بالصنوبر المحمص، ثم قدميها ساخنة مع سلطة الزبادي.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.