طريقة عمل مفركة البطاطا والبندورة

مقادير مفركة البطاطا والبندورة
- كيلو (1000 جم) بطاطس مقطعة مكعبات.
- 4 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات.
- 3 ثمرات بصل مفرومة ناعمًا.
- 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات بالبطاطس المسلوقة والمقلية
طريقة تحضير مفركة البطاطا والبندورة
- ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا.
- أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة عشر دقائق، وقلبي من وقت لآخر.
- أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر واتركي المفركة عشر دقائق إضافية حتى تنضج.
- ارفعي المفركة عن النار، وقدميها ساخنة.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات فطور دون بيض