طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة

  • 45 دقيقة
  • 10 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير كفتة بطاطس باللحمة المفرومة

  • كيلو (1000 جم) بطاطس مسلوقة.

  • ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.

  • كوب (200 جم) بصل مفروم.

  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.

  • 2 ملعقة كبيرة (5 جم) كزبرة طازجة مفرومة.

  • 2 ملعقة كبيرة (5 جم) بقدونس طازج مفروم.

  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) زبيب.

  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

  • ½ كوب (75 جم) دقيق.

  • بيضتان.

  • 2 كوب (300 جم) بقسماط مطحون (فتات خبز).

  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

  • زيت للقلي.

طريقة تحضير كفتة بطاطس باللحمة المفرومة

  1. ضعي البصل مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، قلبي حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمر، ثم ضعي الكزبرة والملح والفلفل، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد، ثم أضيفي الزبيب.
  2. اهرسي البطاطس المسلوقة، جيدًا ثم أضيفي الدقيقة وبيضة والملح والفلفل وقلبي الخليط.

  3. شكلي البطاطس إلى كرات، ثم اصنعي فجوة بها وضعي حشوة اللحم والزبيب.

  4. شكلي كرات البطاطس مرة أخرى، وتأكدي أن اللحم مغطى تمامًا.

  5. اغمسي البطاطس في البيض ثم غطيها بالبقسماط من كافة الجهات.

  6. سخني زيت غزير على نار عالية، واقلي كفتة البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجهات، وكوني حذرة عند التقليب حتى لا تتفتت الكفتة في الزيت.

  7. صفيها جيدًا من الزيت على مناشف ورقية، ثم قدميها ساخنة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Potato and beef croquettes

تؤكل مع

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon