طريقة عمل قراقيش بالعجوة

مقادير قراقيش بالعجوة

العجين:

• كيلو (1000 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب (226 جم) زبد ذائب ودافئ.
• كوب (240 مل) زيت.
• كوب (240 مل) حليب دافئ.
• ¼ كوب (60 مل) ماء دافئ.
• ¼ كوب (35.5 جم) سمسم محمص.
• ½ 1 ملعقة كبيرة (13.5 جم) خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر.
• ملعقة كبيرة (6 جم) شمر مطحون.
• ملعقة كبيرة (7 جم) يانسون مطحون.
• ملعقة صغيرة (4.5 جم) بيكنج باودر.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

الحشو: