طريقة عمل فتة الشيش طاووق

  • 50 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 5681 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير فتة الشيش طاووق

لعمل الشيش طاووق:

  •  كيلو (1000 جم) أفخاذ دجاج مخلية من العظم ومنزوعة الجلد.
  • كوب (200 جم) زبادي.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كاري.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  •  ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • كوب (200 جم) بصل مقطع مربعات كبيرة.
  • كوب (200 جم) فلفل رومي ألوان مقطع مربعات كبيرة.

لعمل الأرز:

  • 3 أكواب (600 جم) أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
  • عود قرفة.
  • 2 ورق لورا "غار".
  • نجمة ينسون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ماء ساخن لطهي الأرز.

لعمل صوص الزبادي:

  • 2 كوب (400 جم) زبادي
  • ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • كوب (200 جم) خبز شامي محمص.

طريقة تحضير فتة الشيش طاووق

  1. في وعاء، اخلطي الزبادي مع الكاري والبابريكا والكركم والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والخل وعصير الليمون والزيت لعمل تتبيلة الشيش طاووق.
  2. قلبي الدجاج في التتبيلة، واتركيه منقوعًا 30 دقيقة.
  3. اغرسي أفخاذ الدجاج في أسياخ شوي خشبية، واغرسي بينها مربعات البصل والفلفل الرومي.
  4. رصي أسياخ الشيش طاووق في صينية فرن، ثم اشويها في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية من 20 إلى 30 دقيقة.
  5. في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبد والزيت وعود القرفة وورق الغار ونجمة الينسون، ثم قلبي حتى تفوح الرائحة.
  6. أضيفي الأرز والكركم، وقلبي ثواني، ثم أضيفي الماء الساخن حتى يغطي الأرز، واتركيه حتى يغلي.
  7. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  8. لعمل الصوص، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم المفروم.
  9. ضعي الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم اغرفي الأرز فوقه، ثم ضعي صوص الزبادي، ثم رصي أسياخ الشيش طاووق فوقه.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon