طريقة عمل عرق الفلتو بالصوص

    • 105 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 756 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير عرق الفلتو بالصوص

    • عرق لحم (1500 جم) فلتو.
    • 2 كوب (500 مل) مرق لحم.
    • ¾ كوب (180 مل) ماء مغلٍ.
    • 3 فصوص ثوم مفروم.
    • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
    • 4 ملاعق كبيرة (50 جم) ثوم معمر مفروم.
    • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة.
    • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف مطحون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة تحضير عرق الفلتو بالصوص

    1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    2. في وعاء صغير، ضعي ملعقتين من الزيت والملح والفلفل الأسود والزعتر، ثم ادهني العرق بهذا الخليط، واتركيه جانبًا لمدة ساعة.
    3. على نار متوسطة، ضعي ملعقتين من الزبد وبقية الزيت، ثم اتركيهما حتى يذوب الزبد.
    4. شوحي العرق حتى يُصبح بني اللون، ثم ارفعيه في صينية بايركس.
    5. أضيفي الماء المغلي في قاع الصينية، ثم غطيها بورق فويل.
    6. ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعتين حتى ينضج العرق، ثم أزيلي الفويل، وضعيه مرةً أخرى في الفرن حتى يحمر الوجه.
    7. إذا جفت السوائل، أضيفي الماء أو المرق.
    8. في مقلاة تشويح العرق نفسها، ذوّبي بقية الزبد، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة ثواني.
    9. أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم صبي المرق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق.
    10. أضيفي الثوم المعمر، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ، ثم ارفعيه جانبًا.
    11. قطعي اللحم إلى شرائح، ثم ضعيها في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع صوص الزبد والثوم المعمر.

    يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

    تؤكل مع

    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon