طريقة عمل صينية البربوني في الفرن
مقادير صينية البربوني في الفرن
- كيلو سمك بربوني نظيف ومغسول.
- ½ كوب بقدونس وشبت مفروم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ثمرة فلفل حار مفروم.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 ثمرة جزر مقطعة حلقات.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون ناعم.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير صينية البربوني في الفرن
- في وعاء ضعي الثوم والبقدونس والشبت وعصير الليمون والخل والفلفل الحار والكمون والكركم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- تبلي السمك بخليط الثوم والخل من الداخل والخارج ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- في صينية فرن ضعي شرائح البصل والطماطم والجزر ثم رصّي فوق الخضار السمك.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 35 دقيقة حتى ينضج السمك.
- ضعي السمك في أطباق التقديم وقدميه مع أرز الصيادية والسلاطة الخضراء.
