طريقة عمل رول اللحمة المفرومة بالبيض

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير رول اللحمة المفرومة بالبيض

  • كيلو (1000 جم) لحم مفروم.
  • 7 بيضات متوسطة الحجم.
  • ثمرة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
  • ملح وفلفل أسود.

الصوص:

  • كوب (200 جم) مشروم مقطع شرائح.
  • ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة.
  • كوب (250 مل) مرق لحم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) دقيق.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير رول اللحمة المفرومة بالبيض

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. اسلقي خمس بيضات فقط على نار متوسطة، واتركيها حتى تنضج ، ثم قشريها، واتركيها جانبًا.
  3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبيهما لمدة ثلاث دقائق.
  4. اتركي البصل يبرد، ثم ضعيه في وعاء كبير.
  5. أضيفي اللحم والبيضتين المتبقيتين والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  6. افردي ورقة قصدير، ثم ورقة زبدة، ثم افردي خليط اللحم فوق ورقة الزبدة.
  7. رصي البيض المسلوق في منتصف اللحم، ثم لفي اللحم حول البيض كالرول.
  8. أغلقي ورق الزبدة والقصدير حول اللحم جيدًا، ثم ضعي رول اللحم في صينية فرن.
  9. ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
  10. أذيبي الدقيق في المرق، واتركي الخليط جانبًا لتحضير الصوص.
  11. ضعي الزيت والزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
  12. أضيفي البصل الأخضر والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين.
  13. أضيفي المشروم، وقلبي لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي خليط الدقيق والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار لمدة ثلاث دقائق حتى يغلي الخليط ويغلظ قليلًا.
  14. أزيلي ورق الزبد والقصدير من رول اللحم، ثم ضعي الرول في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا مع صوص المشروم.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات بيض للغداء

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Kashewar

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لفترة حمل أكثر راحة إليك هذه النصائح
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon