طريقة عمل خبز الشُريك
مقادير خبز الشُريك
- 4 أكواب دقيق
- ربع كوب زبد أو زيت
- ملعقة خميرة فورية أو قطعة خميرة تعادل الملعقة مذابة في ربع كوب ماء دافئ وملعقة سكر صغيرة
- 2 ملعقة حمص منقوع ثم مطحون ناعمًا
- ملعقة صغيرة سكر
- كوب ماء دافئ
- كوب لبن رائب أو زبادي
- سمسم للزينة
- بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
إن كان الخبز مالحًا:
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- حبة بركة للزينة
إن كان الخبز محلىً
- ربع ملعقة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- بعض الزبيب حسب الرغبة
- سكر بودرة للزينة
طريقة تحضير خبز الشُريك
- ضعي المكونات الجافة جميعًا معًا مع الزبد وافركيها معًا جيدًا.
- ضعي الخميرة في الماء والسكر
- أضيفيها على المكونات الجافة واعجني مع إضافة الماء والزبادي تدريجيًا
- إن شعرت أن العجين طرية يمكنك إضافة رشة من الدقيق لأن المقادير قد تختلف باختلاف نوع الدقيق لكن لن تحتاجي لفارق كبير
- بعد تمام العجن، اتركيها مغطاة لمدة نصف ساعة
- اعجنيها مرة أخرى ثم قسميها لكرات متوسطة ثم اضغطي عليها ضغطتين لتكون قرصًا سميكًا أشبه برغيف صغير
- ادهني وجه الأرغفة بالبيضة المخفوقة ثم رشي السمسم وحبة البركة
- في حال كان الخبز محلىً، ادهنيها بالبيضة المخفوقة، ثم رشي السمسم واغرسي الزبيب على الوجه
- ادخلي الصينية فرن ساخن متوسط الحرارة واتركيها لمدة نصف ساعة
- بعد إخراجه، رشي بعض السكر الناعم البودرة إن كنت ترغبين فيه حلوًا
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Xإكس
