طريقة عمل تونة بالطماطم

    • 40 دقيقة
    • 4 أشخاص
    • 376 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير تونة بالطماطم

    • 700 جم تونة مُقطعة قطعًا بِحجم 2.5 سم.
    • 5 ملاعق كبيرة (75 مل) زيت زيتون.
    • بصلة مفرومة.
    • 350 جم طماطم كرزية مُقطعة أنصاف.
    • ½ كوب (125 مل) ماء.
    • 3 أغصان أوراق ريحان طازجة مفرومة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة تحضير تونة بالطماطم

    1. سخني ملعقة ونصف كبيرة زيت على نار متوسطة، تبّلي التونة بالملح والفلفل، ثم رتبي نصف الكمية في مقلاة 30 سنتيمترًا على طبقة واحدة، قلبي مرة واحدة فقط حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا من الوجهين، ثم انقليها إلى طبق.
    2. كرري حتى الانتهاء من كمية التونة.
    3. استخدمي المقلاة نفسها، امسحيها بِمناشف ورقية، ثم أضيفي كمية الزيت المتبقية والبصل، واطهيه على نار متوسطة حتى يُصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
    4. أضيفي الطماطم وقلبي قليلًا، ثم أضيفي الماء واتركي الصلصة على نار هادئة، قلبي كثيرًا دقيقتين تقريبًا، حتى تذبل قشرة الطماطم.
    5. أخفضي النار حتى تتكاثف الصلصة خمس دقائق أُخرى، أضيفي الريحان وقلبي إلى أن يذبل، وتبّلي بالملح والفلفل.
    6. صُبي الصلصة فوق التونة قبل التقديم مباشرة.
    تعرفي إلى: 7 وصفات للتونة

    يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

    المصدر:
    Seared Tuna with Tomatoes and Basil

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon