طريقة عمل بيض عيون بالطماطم
مقادير بيض عيون بالطماطم
- 4 بيضات
- 2 ثمرة طماطم مقطعتان مكعبات.
- ¼ كوب (60 مل) عصير طماطم.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- فص ثوم مفروم ناعمًا.
- ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة.
- ثمرة فلفل رومي مقطعة.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- بقدونس طازج للتزيين.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات بيض للغداء
طريقة تحضير بيض عيون بالطماطم
- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي، ثم أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الرومي، وقلبي مدة خمس دقائق.
- أضيفي عصير الطماطم وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة مدة 15 دقيقة. أضيفي البيض، ثم رشي على الوجه الملح والفلفل الأسود.
- غطي القدر، واتركيه على نار هادئة مدة 10 – 15 دقيقة، حتى ينضج البيض.
- رشي البقدونس على الوجه، ثم قدمي البيض العيون بالطماطم ساخنًا.
اقرئي أيضًا:8 أطعمة غنية بالبروتين
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
