طريقة عمل البيتزا بالصوص الأبيض

طريقة تحضير البيتزا بالصوص الأبيض

1. ضعي الماء الدافئ في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر والخميرة، وقلبي جيدًا، ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ خمس دقائق.
2. أضيفي زيت الزيتون وقلبي، ثم أضيفي الملح وكوبين من الدقيق، واعجني بيديكِ، ثم أضيفي باقي الدقيق تدريجيًّا، واعجني حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
3. ضعي العجين في وعاء مدهون بقليل من زيت الزيتون، ثم غطيه بورق نايلون شفاف، واتركيه في مكان دافئ 45 دقيقة.
4. قسمي العجين إلى كرتين أو أربع كرات متساوية الحجم تقريبًا، وغلفيها بورق نايلون حتى لا تجف في أثناء التحضير.
5. سخني الفرن عند 230 درجة مئوية.
6. ذوّبي الزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي دقيقة.
7. أضيفي الحليب تدريجيًّا، وقلبي بسرعة حتى يذوب الدقيق.
8. قلبي باستمرار حتى يغلي الصوص ويغلظ.
9. أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والروزماري والأوريجانو والزعتر، وقلبي جيدًا.
10. ارفعي الصوص عن النار، ثم أضيفي الجبن الكريمي، وقلبي حتى يذوب الجبن.
11. افردي كرات العجين في صواني البيتزا، ثم ضعيها في الفرن أربع دقائق.
12. أخرجي البيتزا، ثم افردي الصوص الأبيض فوق البيتزا، ثم وزعي الموتزاريلا واللحم والبصل والفلفل الملون والزيتون والهالبينو.
13. ضعي البيتزا في الفرن من عشر دقائق إلى 15 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون، ويذوب الجبن.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.