طريقة عمل بسكويت بالمارشميلو

  • 30 دقيقة
  • 16 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير بسكويت بالمارشميلو

  • 2 كوب (260 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
  • 5 ملاعق كبيرة (50 جم) كاكاو خام.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج صودا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
  • كوب (200 جم) سكر.
  • 5 ملاعق كبيرة (62.5 جم) زبد بدرجة حرارة الغرفة.
  • ٢ بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
  • كوب (240 مل) حليب خالي الدسم.

لكريمة المارشميلو:

  • ملعقة صغيرة (12.5 جم) جيلاتين بودرة خالٍ من النكهات.
  • ¾ كوب (180 مل) ماء بارد.
  • ½ كوب (100 جم) سكر.
  • ½ كوب (120 مل) شراب الذرة أو عسل جلوكوز.
  • رشة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فانيليا.

طريقة تحضير بسكويت بالمارشميلو

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
  2. في وعاء، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
  3. في وعاء آخر، اخفقي الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة مدة دقيقتين، ثم أضيفي الفانيليا والبيض، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
  4. أضيفي نصف كمية خليط الدقيق، ثم قلبي جيدًا، ثم أضيفي الحليب وقلبي، ثم أضيفي بقية خليط الدقيق، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  5. ادهني صينية خبز بالزبد، ثم قسمي العجين كرات بملعقة مدورة، وضعيها في الصينية مع ترك مسافة إصبعين بين كل كرة.
  6. اخبزي البسكويت عشر دقائق أو حتى تنضج، ثم أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد على رف سلك.
  7. لعمل حشوة المارشميلو، ضعي الجيلاتين مع نصف كوب ماء بارد في وعاء، وضعيه جانبًا.
  8. اخلطي ربع كوب ماء مع نصف كوب سكر وشراب الذرة أو عسل الجلوكوز ورشة الملح في قدر، ثم ضعيها على نار عالية، ولا تقلبي الخليط، واتركيها حتى تبدأ الغليان وتظهر فقاعات على السطح.
  9. صبي شراب السكر الساخن على خليط الجيلاتين تدريجيًا مع الخفق على سرعة منخفضة بالمضرب الكهربائي.
  10. اخفقي على أعلى سرعة بعد صب شراب السكر الساخن حتى يصبح الخليط سميكًا وأبيض اللون مدة ست دقائق تقريبًا.
  11. أضيفي الفانيليا وامزجيها مع الخليط جيًدا.
  12. ضعي ملعقتين كبيرتين من حشوة المارشميلو على قطعة بسكويت، ثم الصقيها بقطعة أخرى.
  13. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية البسكويت كلها. 

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Chocolate Sandwich Cookies with Marshmallow Cream Filling

تؤكل مع

Friso Article 4
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon