طريقة عمل العجة بالخضار

مقادير العجة بالخضار
- 4 بيضات.
- ¼ كوب (50 جم) فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
- ¼ كوب (50 جم) فلفل رومي أصفر مقطع مكعبات صغيرة.
- ¼ كوب (50 جم) فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بصل مفروم.
- ½ كوب (100 جم) مشروم "فطر" مقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) زيت.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) جبن موزاريلا.
- ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل جبن بالخضار
طريقة تحضير العجة بالخضار
- في وعاء أخفقي البيض، ثم أضيفي الفلفل الرومي والبصل والمشروم والجبن الموزاريلا والزعتر والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات.
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ضعي عجة البيض، واتركيها حتى تتماسك من الأسفل وتكتسب اللون الذهبي، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم قدميها مع الخبز المحمص.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل مافن البيض بالخضار