طريقة عمل السجق بالبشاميل

  • 40 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير السجق بالبشاميل

  • ¼ كيلو (250 جم) سجق بلدي.
  • ½ كوب (100 جم) بصل مقطع شرائح.
  • ½ كوب (100 جم) فلفل أخضر رومي مقطع شرائح.
  • ½ كوب (100 جم) مشروم طازج مقطع شرائح سميكة.
  • 2 فص (10 جم) ثوم مقطع شرائح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) شمر مطحون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) مستردة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.

لتحضير البشاميل:

  • 3 ملاعق كبيرة (30 جم) دقيق.
  • 3 كوب (750 مل) حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة.
  • رشة جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ½ كوب (100 جم) جبن موتزاريلا أو شيدر.

اقرئي أيضًا: 4 وصفات سجق سهلة وسريعة

طريقة تحضير السجق بالبشاميل

  1. ضعي السجق مع ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة، قلبي حتى يتحمر قليلًا ثم ضعي البصل والثوم والفلفل الرومي، وقلبي حتى يصفر البصل وينضج السجق لمدة عشر دقائق.
  2. ضعي المشروم والشمر والمستردة والملح والفلفل وقلبي، واتركيه على النار لمدة خمس دقائق، ثم ارفعيه.
  3. لتحضير البشاميل، أذيبي الزبد في قدر على نار متوسطة، ثم ضعي الدقيق وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب جيدًا حتى لا يتكتل البشاميل، ثم أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب واستمري في التقليب حتى يصبح القوام كريميًا ويختفي مذاق الدقيق.
  4. ارفعي البشاميل من على النار، ثم ضعي الجبن على البشاميل وقلبي حتى يذوب.
  5. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  6. ضعي السجق في صينية فرن، ثم ضعي البشاميل عليه وادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه. 

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
SAUSAGE-STUFFED MUSHROOMS

تؤكل مع

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon