طريقة عمل تجفيف المشمش في المنزل

طريقة تحضير تجفيف المشمش في المنزل

1. اغسلي المشمش جيدًا، وجففيه بفوطة نظيفة.
2. قطعيه من المنتصف، لكن ليس لآخر الثمرة، وأزيلي البذور.
3. على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر، واتركيه حتى يغلي.
4. أضيفي المشمش واتركيه لمدة 5 دقائق.
5. سخني الفرن عند درجة حرارة 130 درجة مئوية.
6. رصي المشمش في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة لا تقل عن 6 – 8 ساعات.
7. بعد كل ساعة، اقلبي المشمش على الجهة الأخرى مع الضغط على كل ثمرة حتى تخرجي السوائل منها.