طريقة عمل أرز بالحليب

مقادير أرز بالحليب
- ¾ كوب أرز مصرى
- ½1 كوب ماء
- 5 كوب لبن
- ½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة كورن فلاور
- رشة فانيليا
- فستق مبشور للتزيين
- آيس كريم فانيليا (إختياري)
طريقة تحضير أرز بالحليب
- انقعى الأرز لمدة 1 ساعة
- -قلبى ½4 أكواب من اللبن مع السكر يعلى البارد، ثم إرفعيه على النار لتسخينه لكن بدون أن تغليه.
- إمزجى ½ كوب لبن مع الكورن فلاور على البارد.
- اغسلى الأرز جيداً من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماماً وغير معكرة.
- يضاف الأرز مع الماء في إناء الطبخ على نار عالية حتى الغليان، ثم تخفض الحرارة على حرارة هادئة ويترك المزيج حتى يشرب الأرز الماء تماماً.
- اضيفى مزيج السكر واللبن إلى الأرز وضعيه على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق من أسفل حتى لا يلصق الأرز فى القاع.
- -ضيفى مزيج اللبن والكورن فلاور إلى إناء الأرز واللبن وضعيه على نار هادئة.
- يحرك المزيج باستمرار حتى يبدأ قوامه فى التماسك ثم تضاف الفانيليا.
- عندما يبدأ الأرز ف الظهور بوضوح من المزيج إرفعى الإناء من على النار وإبدئى بصبه فوراً فى كؤوس التقديم.
- -ضيفى الفستق على الوجه وإتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل وضعه فى الثلاجة حتى يتماسك قوامه.
- قدميه بارداً مع الآيس كريم أو بدونه حسب الرغبة.
[video:https://vimeo.com/219861628 width:500 height:500]