طريقة عمل سينابون

طريقة تحضير سينابون

1. ضعي الحليب الدافئ مع الخميرة في إناء العجن.
2. أضيفي البيض والزبدة والسكر فوق خليط الحليب الدافئ والخميرة، واخلطي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الملح و4 أكواب من الدقيق واخلطيهم جيدًا، وأضيفي ما تبقى من الدقيق بشكل تدريجي، حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
4. ضعي العجينة في وعاء آخر مدهون بالقليل من الزيت، وغطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر، ويتضاعف حجمها (لمدة نصف ساعة تقريبًا).
5. حضري حشوة السينابون بمزج الزبدة اللينة مع القرفة والسكر البني جيدًا.
6. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قومي بفردها على سطح نظيف بعد رشه بالقليل من الدقيق.
7. افردي العجينة، حتى تحصلي على مستطيل بحجم 60×38 سم تقريبًا.
8. ادهني حشوة القرفة على العجينة باستخدام ملعقة مطاطية ووزعيها بالتساوي.
9. بعد دهن حشوة القرفة لفي العجين بإحكام للحصول على رول.
10. قطعي رول العجين إلى 12 شريحة، وضعي الشرائح في صينية خبز ذات حجم مناسب.
11. غطي الصينية بمنشفة نظيفة، واتركي لفائف السينابون حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى، أو لمدة 20 دقيقة.
12. سخني الفرن على درجة حرارة 200، واخبزي السينابون لمدة 20 - 22 دقيقة أو حتى تصبح ذات لون بني أو ذهبي.
13. حضري صوص التزيين بخلط الجبن الكريمي مع الزبدة باستخدام خلاط يدوي، ومن ثم أضيفي الفانيلا والسكر وامزجيهم جيدًا.
14. بعد تبريد السينابون، ضعي صوص التزيين وقدميها.

شاهدي بالفيديو: أسهل طريقة لعمل السينابون

[video:https://vimeo.com/170348475 width:500 height:500]