طريقة عمل تشيز كيك المانجو

    • 90 دقيقة
    • 8 أشخاص
    • 751 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    حلويات

    مقادير تشيز كيك المانجو

    الطبقة الأولى:

    • 8 بسكويت سادة مطحون ناعمًا.
    • ملعقة كبيرة (10 جم) سكر.
    • ¼ كوب (50 جم) زبد مذاب.

    الطبقة الثانية:

    • 3 ثمرات مانجو كبيرة الحجم، مُقشرة ومُقطعة مكعبات.
    • ½ 4 (900 جم) جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة.
    • ¼ 1 كوب (225 جم) سكر.
    • 3 بيضات كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
    • 2 صفار بيض.
    • قشر 2 ثمرة ليمون.

    الطبقة الثالثة:

    • كوب (250 مل) ساور كريم.
    • عصير 2 ثمرة ليمون.
    • ملعقة كبيرة سكر.
     

    طريقة تحضير تشيز كيك المانجو

    1. اخلطي البسكويت المطحون والسكر والزبد معًا جيدًا.
    2. في قالب كيك مقاس 23 سم، يمكن إزالة جوانبه، مدهون بالزبد، ضعي خليط البسكويت، وزعيه بالتساوي، واضغطي عليه جيدًا.
    3. اخبزي في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية، 8 إلى 10 دقائق، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم اتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
    4. حضري الطبقة الثانية، في الخلاط، ضعي المانجو واخفقي، حتى تصبح ناعمة، واتركيها جانبًا.
    5. في وعاء، اخفقي الجبن مع السكر معًا بالخلاط اليدوي، حتى يصبح المزيج ناعمًا.
    6. أضيفي البيض وصفاره، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات معًا.
    7. أضيفي كوبين من المانجو المهروس، وقشر الليمون، واخفقي مرة أخرى.
    8. صبي الخليط فوق طبقة البسكويت الباردة، وخففي درجة حرارة الفرن إلى 160 مئوية، واخبزي مدة ساعة.
    9. أخرجي الصينية، واتركيها جانبًا 15 دقيقة حتى ترتاح.
    10. حضري الطبقة الأخيرة، امزجي الساور كريم مع السكر وعصير الليمون جيدًا، ثم ضعي الخليط فوق الطبقة الثانية.
    11. استخدمي معجون المانجو المتبقي، وزيني وجه التشيز كيك، ثم اخبزي مرة أخرى 20 دقيقة إضافية.
    12. أغلقي الفرن، واتركي الكيك يبرد وهو في داخله، لمدة ساعة، مع فتح باب الفرن قليلًا.
    13. غطي الكيك بورق النايلون، واتركيه يبرد طوال الليل في الثلاجة قبل التقديم.

     للتعرف إلى مزيد من الوصفات الرائعة زوري قسم الوصفات على موقع "سوبرماما".

    المصدر:
    Mango Lime Cheesecake
    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon