طريقة عمل طريقة إعداد عجين المكرونة في المنزل
مقادير طريقة إعداد عجين المكرونة في المنزل
- 600 جم دقيق
- 6 بيضات
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- زعتر
- روزماري
- ريحان
- كل 100 جم تحتاج إلى بيضة
طريقة تحضير طريقة إعداد عجين المكرونة في المنزل
- ضعي الدقيق في وعاء أو على الرخام واصنعي حفرة كبيرة في الوسط.
- اكسري البيض في طبق وتأكدي من سلامة جميع البيض ثم اخفقيه بالشوكة.
- ضعيه وسط تلك الحفرة.
- قومي بمزج البيض مع الدقيق وفركه بيديك حتى يصبح عجينًا.
- أضيفي رشة ملح مع ملعقة زيت زيتون صغيرة واجمعي العجين بشكل جيد.
- يمكنك إضافة رشة من الفلفل الأسود والزعتر والروزماري والريحان حسب الرغبة.
- ضعيها في ماكينة المكرونة لتقطعيها في صورة شرائح عريضة فوتوتشيني أو رفيعة اسباجتي أو شكليها كيفما ترغبين.
- اسلقيها كالمكرونة الجاهزة وأعديها حسبما ترغبين بصلصة الطماطم أو بالصوص الأبيض أو بالجبن أو بالبشاميل.
