طريقة عمل دجاج كرسبي

طريقة تحضير دجاج كرسبي

1. اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الدجاج.
2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزبادي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
3. ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يسخن دون أن يغلي.
4. أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
5. ارفعي الدجاج من الحليب واتركيه يبرد قليلًا.
6. ضعي الدقيق في طبق والبيض في طبق مع الملح والفلفل الأسود.
7. ضعي البقسماط والدوريتوس والبصل الباودر والثوم الباودر والبابريكا والكزبرة والباكينج باودر والنشا والفلفل الأسود في طبق وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
8. اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم خليط البقسماط ثم البيض ثم البقسماط مرةً أخرى.
9. ضعي الدجاج في زيت غزير وساخن وقلبيه على جميع الجوانب حتى يُصبح لونه ذهبيًا.