طريقة عمل طباخ روحو ( باذنجان و كوسه)
مقادير طباخ روحو ( باذنجان و كوسه)
- 1 باذنجان حجم كبير مقطع مكعبات
- ½ كيلو كوسة مقطع مكعبات
- 1 بصلة صغيرة مقطعة صغيرا
- ½ كيلو لحم خروف مقطع قطع متوسطة و مسلوق
- ماء سلق اللحم
- ½ كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور و مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 5 فص ثوم مدقوق
- 1 ملعقة كبيرة نعنع ناشف
- 1 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت حسب الرغبة
طريقة تحضير طباخ روحو ( باذنجان و كوسه)
- نضع السمنة و البصل في وعاء على النار
- ثم نضيف الكوسا و الباذنجان و نقلب لمدة 3-4 دقائق
- نضيف الطماطم المقطعة و الصلصة و عصير الليمون و نتبل بالملح و الفلفل
- ثم نضيف اللحم نضيف مرق اللحم حتى يغمر الخضار و نتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبا
- بعد ان تنضج الخضار نضيف الثوم و النعنع الناشف و نتركه على النار لمدة دقيقة يقدم مع الأرز الأبيض أو البرغل
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
