طريقة عمل دجاج محشي بالأرز

طريقة تحضير دجاج محشي بالأرز

1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والصنوبر وقلبيهما لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي الأرز والقرفة والملح والفلفل الأسود ومكعبي المرق والزبيب والكركم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي.
3. غطي الأرز، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
4. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
5. صفي الماء من الزعفران، ثم أضيفي الماء إلى الزبد والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
6. احشي الدجاجة بالأرز، ثم ادهنيها من الخارج بخليط الزبد، ثم ضعيها في صينية بايركس.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة.