طريقة عمل تارت مهلبية البرتقال

طريقة تحضير تارت مهلبية البرتقال

العجين:

1. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والسكر، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
2. أضيفي الزبد والبيض والفانيليا واعجني، ثم أضيفي الماء البارد ببطء، واعجني حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
3. غلفيها بورق بلاستيك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
4. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. افردي العجينة وضعيها في صينية التارت، واغرزي العجين بالشوكة بعد فردها.
6. غلفيها بورق زبد ثم ضعي فوق ورق الزبد أي نوع من البقوليات.
7. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

الحشو:

1. في وعاء كبير، ضعي الصفار والسكر والنشا، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
2. على نار متوسطة، ضعي عصير البرتقال وعصير الليمون والروزماري، واتركيه حتى يغلي.
3. ضعي ¼ كوب من عصير البرتقال فوق خليط البيض، وقلبي بسرعة حتى لا ينضج البيض.
4. صبي خليط البيض فوق باقي العصير، وقلبيه باستمرار حتى يغلظ.
5. أضيفي الزبد وقلبي حتى يذوب، ثم أزيلي الروزماري.
6. صبي كاسترد البرتقال فوق التارت وزينيه بشرائح البرتقال، ثم ضعيه في الثلاجة لحين التقديم.

7 وصفات حلو وحادق للبرتقال

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.