طريقة عمل كريب براونيز

مقادير كريب براونيز
- كوب (150 جم) دقيق.
- كوب (250 مل) حليب سائل.
- بيضة.
- ملح.
- كوب (200 جم) قطع براونيز مفتتة.
لعمل صوص الشوكولاتة
- ¾ كوب (112.5 جم) كاكاو خام.
- ½ 1 كوب (375 مل) حليب سائل.
- كوب (200 جم) سكر.
- ملعقة كبيرة (10 جم) دقيق.
- ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
- ملح.
اقرئي أيضًا: 6 أخطاء تقعين فيها عند تحضير البراونيز
طريقة تحضير كريب براونيز
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والبيض والحليب السائل ورشة ملح واخلطي بالمضرب اليدوي جيدًا، ثم صفي الخليط.
- على نار هادئة، سخني مقلاة غير لاصقة، واسكبي مقدارًا من خليط الكريب حتى يغطي المقلاة.
- اتركي مزيج الكريب دقيقتين، ثم اقلبي الكريب على الوجه الآخر واتركيه دقيقتين.
- كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من مزيج الكريب.
- على نار متوسطة، ضعي السكر والكاكاو والدقيق والفانيليا ورشة ملح ونصف كمية الحليب، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- اتركي المزيج حتى يغلي على النار، ثم أضيفي باقي الحليب وقلبي باستمرار، حتى يغلظ قوام المزيج ثم ارفعيه عن النار.
- شكلي الكريب نصف دائرة ثم ضعي في المنتصف بعض قطع البراونيز وصوص شوكولاتة، ثم أغلقي طرفي الكريب.
- كرري الخطوات حتى تنتهي من كمية الكريب، وضعي باقي صوص الشوكولاتة فوق الكريب وقدميه.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل براونيز بقطع الشوكولاتة