طريقة عمل المشوك الجزائري
مقادير المشوك الجزائري
- ¼ 1 كوب (250 جم) فول سوداني محمص ومطحون خشنًا.
- ⅛ 1 كوب (254.25 جم) زبد مذاب.
- 4 بيضات مفصولة.
- 5 ملاعق كبيرة (50 جم) سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة (10 جم) بيكينج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) سمسم محمص ومطحون.
- دقيق حسب الحاجة.
- كرز حلويات.
- شربات خفيف بارد.
جربي أيضًا: طريقة عمل حلوة القنيدلات
طريقة تحضير المشوك الجزائري
- امزجي مطحون الفول السوداني والسكر والفانيليا والملح وصفار البيض، واعجني بيديك.
- أضيفي البيكنج بودر والسمسم، وحركي بيديك، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا، واستمري في العجن، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجين، واتركيه يرتاح 30 دقيقة جانبًا.
- اخفقي بياض البيض جيدًا، وقسمي العجين إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز (30 إلى 40 جم).
- اغمسي كرة عجين في بياض البيض المخفوق، ثم غلفيها بالفول السوداني واضغطي بيديك قليلًا.
- في صينية ميني كب كيك، ضعي الأوراق المخصصة لها، ثم وزعي كرات المشوك.
- اضغطي بإصبعك في منتصف وجه المشوك، وضعي نصف حبة كرز، واضغطي عليها قليلًا.
- اخبزي في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، 20 إلى 25 دقيقة، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- ضعي كمية مناسبة من الشربات على المشوك فور خروجه من الفرن، واتركيه يتشربه تمامًا.
- انقليه إلى أوراق أخرى نظيفة، ثم قدميه.
جربي أيضًا: طريقة عمل بلح الشام الجزائري
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
