طريقة عمل القطايف الجزائرية

طريقة تحضير القطايف الجزائرية

1. ضعي عين الجمل واللوز في صينية، وحمصيه قليلًا في الفرن.
2. انتظري حتى تبرد المكسرات، ثم افرميها فرمًا خشنًا في المطحنة "الكبة".
3. اخلطي المكسرات مع السكر والسمن وماء الزهر.
4. لتحضير الشربات، أضيفي نصف كوب ماء ورد إلى كوبين من عسل النحل، وسخنيه قليلًا على النار، ولكن لا تدعيه يغلي، ثم اتركيه يبرد.
5. ضعي القطايف "الكنافة" في وعاء كبير، وضعي عليها ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر وربع كوب سمن ذائب، وافركي القطايف بيديكِ جيدًا.
6. ادهني صينية بالقليل من الزبد، وضعي نصف كمية القطايف وافردي عليها المكسرات، ثم غطيها بباقي القطايف "الكنافة".
7. رشي ربع الكوب المتبقي من السمن على القطايف، وأدخليها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. صبي شربات العسل البارد على الكنافة فور خروجها من الفرن، واتركيها ليلة كاملة قبل تقديمها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.