وصفة الشيف أسيا: كؤوس المهلبية بصوص التوت
المقادير
- 250ج من التوت المجمد
- ملعقة كبيرة نشا
- نصف كوب سكر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- كوبين حليب
- ملعقتين كبيرتين نشا
- 4 ملاعق سكر
- ملعقة صغيرة فانيلا .
- توت و شرائح لوز للتزيين
طريقة التحضير
- في وعاء على النار، امزجي التوت المجمد مع السكر و عصير الليمون و يغلى الكل على نار هادئة الى ان ينضج التوت .
- ضيفي النشا المذاب في قليل من الماء و قومي بتقليب الكل حتي الحصول على صلصة كثيفة .
- اسكبي صلصة التوت في قعر كؤوس التقديم على شكل طبقة ثم تترك لتبرد تماما في الثلاجة
- في وعاء أخر، اغلي الحليب الممزوج مع السكر و الفانيلا و النشا .
- يقلب الكل حتي الحصول على مهلبية سميكة القوام . تترك لتبرد جانبا .
- اضيفي الآن طبقة بكل حرص من المهلبية فوق صلصة التوت ... زينيها بحبات من التوت و شرائح اللوز .
- تقدم باردة.
وبالهنا والشفا
شاهدي أيضا طريقة عمل مهلبية قمر الدين مع الشيف ديانا:
[video:https://vimeo.com/162265888 width:500 height:500]
- المصدر:
- Assia Kitchen
