طريقة عمل السجق الإسكندراني

مقادير السجق الإسكندراني
- ½ كيلو (500 جم) سجق بلدي.
- 2 ثمرة فلفل أخضر، مقطعة شرائح رفيعة.
- بصلة متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة.
- قرن فلفل أخضر حار، مقطع حلقات رفيعة.
- ½ كوب (125 مل) ماء.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) صلصة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير السجق الإسكندراني
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأخضر، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي السجق والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء والصلصة والفلفل الحار، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى تجف السوائل، ثم قدميه ساخنًا.
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.