طريقة عمل مكرونة بالكفتة للأطفال

طريقة تحضير مكرونة بالكفتة للأطفال

1. اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي والمملح قليلًا لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا.
2. في وعاء كبير، ضعي اللحم والبيضة والبهارات والبصل البودرة والبارميزان والبقدونس ونصف كمية الثوم والملح والفلفل الأسود، واعجني جيدًا.
3. شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة، واتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق.
4. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي كرات اللحم، وشوحيها حتى يُصبح لونها بنيًّا.
5. ارفعي الكفتة واتركيها جانبًا، ثم أضيفي البصل في المقلاة نفسها، وقلبيه حتى يذبل.
6. أضيفي باقي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي عصير الطماطم، واتركيه حتى يغلي.
7. غطي القدر، ثم اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
8. أضيفي الكفتة والمرق والملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
9. أضيفي المكرونة، وقلبيها مع الكفتة والصلصة لمدة دقيقتين.
10. ضعي المكرونة بالكفتة في أطباق التقديم، ثم قدميها لأطفالكِ.